Pasión y creatividad son dos cualidades en Juan Carlos, quien desde que completó sus estudios Cum-Laude en Ingeniería Química de la UPR de Mayagüez (RUM) y entusiasmado por su tío ‘Porfi’, trabajó 14 años en la industria manufacturera, empezando su experiencia en ingeniería de procesos trabajando en laboratorios de investigación y desarrollo de formulación de alimentos y scale-up a comercialización en plantas con base en Chicago. Luego fue supervisor de operaciones en plantas químicas y farmacéutica en Puerto Rico. Fue Ingeniero ambiental en refinería de petróleos en las islas Vírgenes, y en la industria de diseño de procesos y gerencia de proyectos en la industria de biotecnología para sistemas en las Américas. Siempre a la par experimentando con el arte de los granos y lúpulo para confeccionar cervezas de estilos que fue conociendo en cada viaje a Alemania, España, Chicago, Miami, California, Colorado, Venezuela, México, entre otros visitando festivales nacionales en cada región y participando en algunos de estos, incluso ganando el primer lugar en la categoría “Stout” en el primer evento de cerveza artesanal en el Downtown, Hato Rey, Puerto Rico 2013.

En el 2014, Juan Carlos, regresa a sus raíces donde todo comenzó, en el pueblo que no se rinde y le vio nacer. Estableciendo con esencia y pureza cada receta, en Coamo, Puerto Rico – Zurc Brauhaus. La primera casa cervecera artesanal del centro del país, elaborada con la constante pasión y vasta experiencia en la industria para el paladar ecléctico del mundo entero.

Juan Carlos alcanzó la aprobación legislativa del PS280, como presidente de la Asociación de fabricantes de cerveza artesanal de Puerto Rico, convirtiéndose en Ley para incentivar la industria de manufactura de cerveza local en el 2019.

Juan Carlos, veterano de la industria, continúa con la misma intensidad y pasión por crear sabores combinados con la historia de su pueblo.